ご挨拶・会社概要

ご挨拶

代表取締役　　志岐　博通

　志岐蒲鉾本店のホームページに訪問していただきありがとうございます。

　弊社は有明海に注ぐ筑後川の河口に位置する家具の町大川市において、創業160年を迎えることができましたのも、ひとえに皆様方のご愛顧の賜物と感謝申し上げます。

　創業以来、地域の皆様に美味しい蒲鉾をお届けすることを第一に考え、ひたすら蒲鉾づくりに精進してまいりました。
　この度、美味しさだけでなく「安全・安心」を求めるためにHACCPシステムに取り組み、第一段階として「しゅうまい製造」の許可を取得しました。次のステップとして蒲鉾、竹輪、揚げ物の許可を目指して努力しております。

　蒲鉾は豊かな海に囲まれた日本の民が考えた高たんぱく質で栄養価の高い食品です。この伝統を重んじながら、蒲鉾の新しい可能性についても挑戦していきたいと思っております。今後とも志岐蒲鉾本店をご愛好賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

企業理念　　～志岐蒲鉾の願い、ものづくりのこだわり～

本当においしいものだけをお届けするために

材料にこだわり、伝統の技と味を守り続けます。

志岐蒲鉾本店は、江戸時代末期の1850年頃、嘉永年間に大川の地で創業して以来、本当においしいものだけをお客様にお届けするために、材料にこだわり、伝統の技を磨き、守り続けてまいりました。仕入れる材料は品質と鮮度にこだわりぬいて吟味したものばかり。そして、原材料の良さを最大限に生かすべく、職人たちが熟練の技を駆使し、できる限り手作業で丁寧に仕上げることを心がけております。

地球温暖化などの環境の変化や、飛躍的な技術の進歩による製法の変化があってもなお変わらぬ味を守り続けることができているのは、その心意気があるからこそ。良質な材料と伝統の技を磨き続けることへのこだわりは、当店独自の細工蒲鉾という新たな分野を切り拓くことにも繋がりました。さらに、伝統の味をベースにした新たなおいしさを求めて、新商品開発にも力を入れているほか、食品の衛生管理方式の国際基準であるHACCPシステムを導入いたしました。

これからも本当においしいものだけをお客様にお届けすべく、私たちは日々精進してまいります。

会社概要

社　名	株式会社　志岐蒲鉾本店
代表者	代表取締役　志岐　博通
所在地	■中央店〒831-0016　福岡県大川市酒見シゲアミ180 （店舗）　Tel : 0944-88-3168 ／ Fax: 0944-86-2050 （事務所）Tel : 0944-87-2667 ／ Fax: 0944-86-9520 ■明治橋店〒831-0004　福岡県大川市榎津631 Tel : 0944-86-3168 ■城島工場〒830-0211　福岡県久留米市城島町大字楢津字西原下1096-１ Tel : 0942-62-6118 ／ Fax: 0942-62-2147
営業時間	9:00～18：00
定休日	■中央店・・・・年始 ■明治橋店・・・火曜日・水曜日・年始 ■城島工場・・・水曜日・日曜日・年始
資本金	29,850,000円
創　業	嘉永年間（1850年）
設　立	昭和36年７月　株式会社設立

受賞歴

昭和26年度	第4回　全国蒲鉾品評会　農林大臣賞受賞「焼竹輪」
昭和28年度	第6回　全国蒲鉾品評会　農林大臣賞受賞　細工蒲鉾「桜狩り」
昭和41年度	第19回　全国蒲鉾品評会　厚生大臣賞受賞「焼抜きもの」
昭和49年度	第27回　全国蒲鉾品評会　高松宮賞受賞　細工蒲鉾「秋」
昭和51年度	第29回　全国蒲鉾品評会　農林大臣賞受賞「焼抜蒲鉾」
昭和62年度	第40回　全国蒲鉾品評会　水産庁長官賞受賞　細工蒲鉾「草紙洗小町」
平成4年度	第45回　全国蒲鉾品評会　水産庁長官賞受賞「しのだ巻」／水産庁長官賞受賞　細工蒲鉾「螢」
平成7年度	第48回　全国蒲鉾品評会　水産庁長官賞受賞「焼抜蒲鉾」
平成8年度	第49回　全国蒲鉾品評会　農林水産大臣賞受賞「一口いわしごぼう天」
平成12年度	第53回　全国蒲鉾品評会　水産庁長官賞受賞　細工蒲鉾「序の舞」
平成16年度	第57回　全国蒲鉾品評会　水産庁長官賞受賞　細工蒲鉾「鴛鴦髷」
平成19年度	第60回　全国蒲鉾品評会　水産庁長官賞受賞「しのだ巻」
平成20年度	第61回　全国蒲鉾品評会　水産庁長官賞受賞「上竹輪」
平成21年度	第62回　全国蒲鉾品評会　水産庁長官賞受賞「特選蒲鉾」
平成22年度	第63回　全国蒲鉾品評会　水産庁長官賞受賞「特選蒲鉾」／水産庁長官賞受賞　細工蒲鉾「町娘」
平成23年度	第64回　全国蒲鉾品評会　水産庁長官賞受賞「特選蒲鉾」
平成24年度	第65回　全国蒲鉾品評会　水産庁長官賞受賞「いかしゅうまい」
平成25年度	第66回　全国蒲鉾品評会　水産庁長官賞受賞「特選蒲鉾」
平成26年度	第67回　全国蒲鉾品評会　水産庁長官賞受賞「特選蒲鉾」／水産庁長官賞受賞　細工蒲鉾「庭の雪」
平成27年度	第68回　全国蒲鉾品評会　水産庁長官賞受賞「上竹輪」
平成28年度	第69回　全国蒲鉾品評会　農林水産大臣賞受賞「特選蒲鉾」